Ja loma jatkuu

Tänään innostuin kokkaamaan, pitkään haudutettua kanaa ja tsatsikia sekä leivoin kylkeen naan leipää. Ruoka oli herkullista! Pohdiskelin tänään pitäisikö alkaa laittamaan ruoka-ohjeita tänne blogiin myös, mutta ongelma on etten aina itsekkään muista mitä kaikkea olen ruokaani tunkenut, no kokeillaan.

                                              Kermaista kanaa 4 hengelle ( Oma ohje )

450g Broilerin fileesuikaleita (naturel)

2 purkkia kermaa

1 Sipuli

2 Valkosipulinkynttä

1 t lusikallinen inkivääriä ( laitoin vähän reilummin )

ripaus kanelia ( noin puol t lusikallista )

1 t lusikallinen muskottia

1 t lusikallinen suolaa

1 ruokalusikallinen hunajaa

1 ruokalusikallinen turkkilaista yogurttia

kourallinen tuoretta pinaattia

Laita nokare voita panulle, kuulosta sipuli ja valkosipuli. Lisää kanasuikaleet pannulle paistumaan. Kun kanat ovat paistuneet ( älä paista liikaa, ettei kuivu ) lisää kerma ja yogurtti anna olla hetken. Lisää mausteet ja sekoittele. Tarkista maku ja jätä miedolle lämmölle noin 2-3h . 

                      Naan leipä

                 

25g Hiivaa

noin puolitoista ruokalusikallista turkkilaista yogurttia

1 t lusikallinen suolaa

2 t lusikallista sokeria

2 dl maitoa

7 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

1 ruokalusikallinen hunajaa

1 t lusikallinen leivinjauhetta

2 ruokalusikallista öljyä

Lisää hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon sokeri, suola, hunaja, öljy, yogurtti  ja kevyesti vatkattu kananmuna.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe erikseen ja rupea lisäämään sitä varovasti taikinaan. Kun takina on valmista laita se turpoamaan noin kahdeksi tunniksi. Ota taikina jauhoiselle alustalle ja jaa mieleiseesi osiin ( itselleni taisi tulla 6 leipää ) kauli palasia haluamaasi muotoon ja laita pellille. Anna olla hetken ennen uuniin laittoa, voit ripotella päälle siemeniä,valkosipulia,mausteita ( itse laitoin hieman parmesaani ) paista noin 7 min 200 asteisessa uunissa. Leivät ovat valmiina kun pinta on hieman ruskettunut. Voitele leivät voisulalla ja tarjoa!